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核桃种植技术手册

发布时间:2014-12-16  阅读:4248次
漾濞核桃,云新核桃种植技术手册

第一章 优质核桃品种介绍

 

  一、大泡核桃(又名漾濞核桃、漾濞大泡核桃、绵核桃、茶核桃、麻子)
大泡核桃原产云南漾濞县,为云南和贵州早期无性系优良品种,已有3000多年栽培历史。1979年在全国核桃科技协作会上荣获“全国质量评比第一”,被评为全国优良品种之一。
  大泡核桃坚果扁圆球形,果基略尖,果顶圆。纵径3.87cm,横径3.81cm,侧径3.2cm,三径平均3.5cm。壳面大而有浅刻点,缝合线窄,中部略隆起,结合紧密,先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化,膜质,取仁易,可取整仁,核仁充实,饱满,昧香甜而不涩,黄白色。单果重12.3~17.1k,壳厚0.4~0.9mm,仁重6.0~9.4k,出仁率53.2%~76.56%,核仁含脂肪67.3~75.3%(不饱和脂肪酸占89.9%),蛋白质含量13.43~17.32%。 

图1 大泡核桃果实  图 2大泡核桃坚果
  树势强,树姿直立开张, 最高达30多米,冠幅达734平方米,树冠呈半圆球形,树冠直径15m左右,分枝力成果期为1:1.36, 中短果枝结果为主,中果枝率达94.1%,每果枝结2~4个果,平均坐果2.3个以上,每平方米树冠投影面积产核仁量高达340k以上。单株产量最高达3.7万个,折合488.4kg,产值近2万元,成果期株产坚果75kg,高产可达111kg。
  幼树5~7年开始挂果,在立地条件较好的林地上,通过科学规范管理,定植后可提早至3~5挂果。在漾濞县海拔1900米左右的地区,3月上中旬芽萌动,3月下旬至4月上旬,雄花开放散粉,4月上中旬雌花开放,同一株树,一般雄花败落10天后雌花开放,至白露节令,一般9月上旬坚果成熟,9月下旬至10月上旬开始落叶。[NextPage]


 
图3 甘肃陇南市林科所引种的大泡核桃长势;2006年初在粗度为4厘米的砧木上嫁接,2009年9月干径17.2 厘米,高8.2厘米,挂果187个。  图4 大泡核桃典型生长枝,枝上芽是用于无性繁殖较好的芽。
 

  种植面积广,在云南漾濞县的种植面积占泡核桃面积的80%以上,主要分布在海拔1100~2600米地带,是云南省分布最广、产量最高的泡核桃品种。目前已成为云南泡核桃的主栽品种,也是中国南方地区的主栽品种,现广泛分布于云南各州(市)以及贵州、四川、广西、湖南、湖北、江西、陕西、福建等省份的部分地区。

图5 大泡核桃果  图6 原产地标记注册证

  抗逆性强,寿命长,丰产性好,适应性强。百年大树结实累累,目前云南省内已报道的泡核桃王,其中大部分是该品种。坚果质量最佳,是果油兼优的优良品种,是目前云南等南方地区商品核桃生产最主要的栽培品种,云南省出口的核桃果、仁大多出自该品种。[NextPage]
  二、云新核桃(云新14号、云新34号、云新64号、云新227号)
  1.品种来源
 
图7 云新14号果实          图8 云新14号坚果

  针对云南核桃生产特性,栽培技术存在的结实晚、效益慢、种壳欠美观等难题,云南省林业科学院于20世纪60年代初开展了以培育早实、丰产、优质核桃品种为育种目标的核桃杂交育种研究。研究首次选用我国南方核桃良种云南薄壳核桃与新疆核桃早实丰产优株进行种间杂交试验研究,培育出早实、丰产、优质、适应性较广泛的云新系列杂交新品系。1979年7月通过云南省科委组织鉴定,1998年8月被国家林业部列为全国示范推广良种。
  2.品种特征特性[NextPage核桃技术技术手册]
  (1)生长特征 树势强健,树冠紧凑,分枝力较强,为中果类型。12年生树高4.9米,干径15.53厘米,母枝平均粗1.14厘米,新梢平均长12.52厘米,新梢平均粗1.14厘米。树形开心形。
 
图9 云新34号果实         图10 云新34号坚果

  (2)结果习性与产量  1年生嫁接苗种植后1~2年开花结果,每母枝平均抽梢2.87枝。雄先型,雌花多双生,少数单生或3生,顶花枝占47.22%,侧花枝52.78%,侧果枝50.22%,果枝率58.22%,坐果率74.57%,每果枝坐果1.73个。5年进入初盛果期,株产3.7千克,12年生株产量17千克。
   
图11 云新14号幼树结果情况 图12 云新34号幼树结果情况

  (3)坚果性状与品质 果大,扁圆球形,三径(纵径、横径、棱径)均值3.64厘米,刻纹大而浅,种壳厚0.8毫米,[NextPage]取仁易,仁色浅黄,饱满,粒重12.08克,出仁率54.34%,仁含油率67.65%,食味香纯,品质优良。
  (4)物候期 在云南漾濞地区,2月下旬发芽,雄花膨大,3月上旬幼果形成,5~7月份为新梢、叶片、果实速生期,果实于9月上旬成熟,11月份落叶。
  (5)抗性 比云南薄壳核桃耐寒及温热。
  3.品种优越性
  (1)挂果早  种植当年开始挂果,三年普遍挂果。
  
图13 云新14号核桃苗     图14 云新14号核桃苗
 
图15 云南省大理州弥渡县东山林场于2005年12月底引种了一大批云新14号和云新34号嫁接苗,3年后普遍挂果,果实成熟期比大泡核桃早20天。2009年8月17日,对该点调查时,结果最多的1株为32个。
  (2)见效快  云新核桃五年进入初盛果期,株产3.7公斤,按2010年市场价格产值133元,12年生株产量17公斤,按2010年市场价格产值612元。种植后二至三年可回收成本。
  (3)适应范围广  云新核桃为云南薄壳泡核桃与新疆早实核桃杂交的新品种,比一般南方核桃品种耐寒及温热,在南方大部分地区均可种植。
  (4)外观好  云新核桃是针对云南核桃生产特性,栽培技术存在的结实晚、效益慢、种壳欠美观的难题研究出来的新品种,外观善佳。
  (5)上市时间早  云新核桃比一般核桃早成熟20天左右,鲜果口感好,是中秋礼品馈赠之佳品,市场价格22元左右每公斤(2010年)。

  第二章 核桃配套种植技术要点

  一、苗木出圃后及种植前管理
  1.长距离运输管理
 
     图16 嫁接苗的包裹    图17 嫁接苗的长途运输需保温

苗木远距离(几天或数千公里)运输除用保湿材料(如草席等)包裹外,还要在运输工具外边加盖蓬布。运输途中要注意检查,防止苗木干燥发热,如果出现干燥发热现象,应及时向苗木泼些清水,以保持湿度和降低温度。苗木运达目的地后,应立即拆包进行假植,并尽快组织造林。
2.核桃苗假植
 
图18 田间假植


图19 田外空地假植         图20 室内细沙假植
苗木暂时不能移栽的需进行假植。方法是:选背风蔽阴处(有条件的也可以在室内)挖假植沟(室内的用沙埋),一般深30~40厘米,沟的一侧倾斜。将苗放入沟中斜靠在沟坡上,用挖出的湿土埋住苗木根际与苗杆。适当抖动苗杆,使湿土充实苗根空隙,达到苗木根、杆与土密接不透风的目的,然后踏实即可。有条件的,可用细河沙效果更好。无论是田间假植还是田外的假植,也无论是用土还是用沙,一定要注意根部的保湿和上部的遮阴。造林时,从假植一侧扒开填土,即可起出苗木。
3.苗木定干
根据核桃生理特性,核桃树养分先供至顶部芽,未通过合理定干的核桃树,树型超高,不便管理,分枝力不强,影产量。核桃嫁接苗起苗前后(或移植后萌芽前),应进行定干处理,定干高度应依当地立地条件、管理方式及经营目的而异。立地条件好、土层深厚、土质肥沃且需进行间作的定干宜高,约100厘米左右;土层浅薄、肥力低的山坡地,或进行矮化密植提高单位面积产量,定干可低,一般50厘米左右。
定干后要进行封顶处理,如封蜡,涂刷油漆,包裹塑料薄膜等。核桃嫁接苗定干有利于移植后减少脱水面积,提高成活率;有利于核桃树自然分枝整形,有好的树型结构,提高提早挂果,提高产量;定干后方便长途运输,减少运输成本。
 
图21 定干当年3月低长势  图22 定干后形成比较好的分支

4.苗木根系修剪
核桃嫁接苗起苗后会有部分机械损伤的根系,需要进行修剪,以减小创面,防止病虫害入侵。针对主根较发达过于冗长的需要修剪处理,一般保留20至30厘米即可。针对侧根过于繁多,需要进行适量修剪,一般保留5至15条,修剪长度视苗木大小而定。
5.苗木消毒处理
核桃苗出圃后应进行消毒处理,一般用菌根消或甲基托布津可湿性粉剂配生根粉浸泡10至20分钟,有效防治根腐病等病害,促进根系生长发育。

二、核桃种植八个一
1.一个适宜的气候环境
核桃对适生条件有着比较严格的要求,如相差较大,虽然能成活,但生长结实不良,经济效益不佳,栽培意义不大。适宜的气候环境主要包括适宜的温度、光照、水分等。
(1)温度 核桃的天然产地,大都在较温暖的地带。无霜期180天以上,年平均温度在8℃—20℃的地区,均可栽种。核桃休眠期能耐-20℃的低温。春季萌芽后耐寒能力低,如温度降到-2℃—-4℃可使新梢受冻,花期和幼果期温度降到-1℃—-2℃时,即受冻减产。夏季温度超过38℃以上,果实易灼伤,核仁不能正常发育或变黑。
(2)光照 核桃需要充足的光照,在通风不良的情况下,核桃树产量低。全年日照要在1500小时以上才能保证核桃的正常生长发育,如低于1000小时,核壳、核仁均发育不良。在年生长期和结果期内,日照时数与强度对核桃生长、花芽分化与开花结果有重要关系。
(3)水分 核桃生长发育需要大量的水分,尤其是果实发育期要有充足的水分供应。年平均降水量在800至1100毫米的地方为宜,降水量低于800毫米的地方需要人工浇水补给;年平均降水量超过1200毫米的地方需及时做好防涝排查工作,作好挖排水沟等排涝措施。
2.一块好地
 
图23~24 颇适宜的好地


图25~27 较好的土壤剖面示意图


图28~30石头过多、过于黏重和土层过薄的土壤


图31 6年生实生苗         图32 3年生嫁接苗


 
图33 1年生嫁接苗定植后第2年长势
图34 1年生嫁接苗定植后当年长势
 

好地的要求:①土层深厚,土壤湿润,有机质含量高,土质肥沃,理化性质好,保水、排水均良好的沙质土; ②应尽量避开过于离散的沙土,过于黏重的黏土和石块过大的地方;③作为土壤类型,可以是红壤,也可以是棕壤、紫色土等;④土壤的理化性质为微缄性至微酸性,pH值在5.5~7.5之间;⑤避开环境污染,既要尽量避免工业废气、污水及过多灰尘等不良影响,又要尽量避免重金属矿区。
除其他条件外,种植地的土壤条件很重要,太差的土壤是严重的制约条件。
3.一个大塘
 
图35 石块少地点的塘     图36 土壤黏重地点的塘


图37 石块多地点的塘   图38 在台地上塘距可稍密些

挖一个塘的规格需因地制宜:土壤疏松,土层深厚,含石量少的地点80厘米(宽)×80厘米(长)×60厘米(深);土壤板结或含石高的地点80~120厘米(宽)×80~120厘米(长)×80~100厘米(深)。塘子挖得过小或者过大都不妥。
挖大塘时要注意必须将表土(热土)与底土(生土)分开放。熟土在与有机肥料混合后回填,生土留在表面。
挖塘应尽可能提前挖好,这样节约时间,进苗后可以及时栽植提高成活率,提挖好的塘通过紫外线杀菌减少病虫害为害。
4.一担有机肥
为了打好基础,每一个定植塘需要配50千克有机肥。有机肥的范围包括粪尿肥类、堆沤肥类、绿肥类、杂肥类。
在“施一担有机肥”的问题上需澄清以下4个误区:一是认为有机肥即是厩肥;二是认为不能填绿肥,否则会“烧根”;三是将全部有机肥放于底部,忽略了定植当年在靠近根部的肥料;四是单施磷肥,不施有机肥。
 
图39 优质厩肥                图40 鸡粪


图41 堆肥                  图42 土杂肥

有机肥是一种完全肥料,含有核桃生长发育所必需的各种营养元素,特别是各种微量元素。
有机肥料具有改善土壤理化性状的作用,具有提高土壤的生物活性和生化性的作用,还可以提高解毒效果,净化土壤环境。
广大山区农村有较丰富的有机肥源,要不拘一格广泛采集利用。松毛、毛草、树叶(以冬瓜树的叶为佳)、紫茎泽兰等都是较好的绿肥资源。木材加工、食品加工的剩余物也是好肥料。
 
图43~45 一般常见的绿肥


图46~48 可以作为绿肥的恶性杂草

5.一株好苗
嫁接苗要选择那些粗壮,上下匀称,无冻害风干,充分木质化,色泽正常,根系发达,主根较短,嫁接口处愈合良好,无病虫害和机械损伤,有较多侧根和须根的健壮苗。苗木标准要达到国标或省标一级和二级。
 
图49~50 特别好的合格嫁接苗

嫁接苗有“子芽苗”和“隔年苗”之分。用于芽砧培育出的嫁接苗称为“子芽苗”,优点是成本较低;缺点是嫁接口较低,定植出去后,常造成嫁接口被埋于土下,从而影响保存率。选用“子芽苗”需特别注意这个问题。
 
图51 缺侧根的 图52 愈合不好的 图53 带病的

裸根嫁接苗与袋装嫁接苗相比各有优缺点,但无数事实证明,在苗圃中,无论是根幅还是生长量,都是前者大于后者;定植后,只要保湿得好,当年的生长量前者远远高于后者。根典型调查,在基本条件相近的情况下,用裸根苗造林与某地用袋苗造林相比,成活率高出6个百分点,当年生长量高出80多个百分点,裸根苗的育苗成本也大大低于袋苗。
 
图54 裸根嫁接苗定植当年长势

6.一桶定根水
浇定根水是苗木定植成活的关键,特别是在干旱少雨的地方或遇春季干旱时。
在水源充足、运距不远的地方,一般浇一担(25千克)定根水。但如果水源不够充足,或运距太远,则可以浇15千克左右,不过需要注意以下条件:一是根部周围的土壤质量要好,并需踩实;二是集中浇在根附近,让有限的水紧靠根部;三是与之相配套的盖膜措施一定要规范。
 
图55~56 浇足定根水

7.一块地膜
 
图57~58 比较规范的盖地膜

要使苗木成活好,盖一块地膜不可少。地膜的作用主要是保持嫁接苗的根部水分,为塘内增温,有利于提高肥力和成活率。
如果遇干旱,规范覆盖地膜成了成败的关键环节。过去,在不少山区,在操作中前几道工序都认真做了,但盖地膜一事有所忽视,或盖得不规范,或地膜在关键时破烂,造成前功尽弃。具典型调查,由于定植后未盖地膜,致使成活率变得很低,甚至不足5%。
 
图59 该方式不利于保水增温   图60 该方式过低有后患

地膜的规格1米×1米。厚度过薄或过厚均不妥,过薄容易破烂,过厚造成浪费,一般以0.02毫米左右为宜。颜色用无色、黑色或蓝色均可。
盖膜需要规范,膜中心剪成直径6毫米左右小孔,苗杆由其中穿过,落地后小孔用细土盖上,膜四周需埋入地面表土以下。待雨季来临时,应将地膜揭除。在气温较高、灌水条件好的地方也可以不盖地膜。
8.一个防护笼
 
图61~64 各种形式的“防护笼”

在有人畜危害的地方对种下的嫁接苗设一个防护笼是必要的。在部分地区牲畜一般都是放养,在春季,当野外缺乏绿色饲料时,新萌发出的嫩芽往往成为攻击对象,造成新植或者的损失。在田间设防护笼,还可以减少因耕作造成对苗的破坏。
以上是保证优质核桃嫁接苗成功的8个重要环节,同时必须精细栽植的技术匹配。
三、精细栽植
 
图65 盘面处理不当膜下杂草丛生 图66 未做盘,苗处于危险中


图67 被肥料大量直接包围后生命垂危  图68 土壤黏重根糟水出问题

“八个一”要靠精细栽植贯穿,要按“回填,摆正,方向,直立,埋土,轻提,踏实,做盘”16字诀操作。
在大面积生产中,因技术不到位、工作马虎,造成失败的例子较常见,如下图。
在四周土壤条件很差的情况下,只要精细栽植仍可有好效果,精细栽植的关键技术是规范回填、细致定植。
 
图69 漾濞光明核桃试验林场1年嫁接苗种植后当年的长势

1.回填要领
 
图70 嫁接苗规范定植示意图
(1)用表土(熟土)与事先准备好的农家肥拌均后回填,或一层表土一层农家肥(每层不宜过厚),再一层表土再一层农家肥回填,填至离地表20厘米左右。填于下部的有机质,一般当年用不上,待其分解后要让回填区域有较好的物理性质,即土壤能形成正常的毛细现象。
 
图71 嫁接苗规范定植示意图

(2)用体积大约是30厘米×80厘米×80厘米表土,加上2~3千克已经发酵过并捣碎的优质农家肥加100克左右复合肥充分搅拌后备用。搅拌不均艇肥量过大都会造成不良影响。
2.栽植要领
栽植时,要注意将嫁接苗根植于“营养土”上。特别要注意不要将嫁接苗口埋于地表以下,嫁接口的水平位置要掌握在当定植塘的土回落后必须高于地面。种植回填土的最后中一道工序是在外边铺一层3厘米厚的细碎生土,其作用主要是防止杂草生长。
有些嫁接苗并不通直,而是斜长出来,对这样的苗要正栽,栽得正,即砧木与接穗结合体垂直于地面,尔后幼树会正常生长。


 
图72~73 回填土过少苗过小过弱


图74 嫁接口摆放的正确位置  图75 嫁接口处在不正确的位置


图76 “八个一”加“16字诀”种植较标准的实例


图77 嫁接苗斜长

第三章 核桃管理技术要点

一、核桃苗定植后的早实管理
用“八个一”加精细栽植只是打下一个良好的基础,不等于完全成功,紧接着要进行以下的工作,否则会功亏一篑。
1. 防寒
 
图78 既防寒又可防“抽干”   图79 用毛巾之类涂聚乙烯醇溶液


图80 用稻草包裹防寒防冻  图81用石灰溶液涂干防寒防冻

在冬未春初时节常出现冰冻和霜冻现象的地区,为避免对新植的嫁接苗成活造成严重不良影响,需要及时采取防寒措施。
2.抗旱
嫁接苗定植后至当年的雨季来临这段时期是抗旱保苗的关键时期,要注意抗旱保苗。如果已浇定根水,盖好膜,膜又不破烂,则一般不需要补水。苗根部的水分是足够的,可从所盖膜上的水珠看出:有较多水珠说明水分尚够,水珠很少或无时说明缺水。根部土壤缺水需要及时补给,否则,幼苗会因缺水而死亡。当雨季来临时,要将覆盖的地膜揭掉,让新植嫁接苗接受雨水。
 
图82 地膜下的水珠表明该塘的水分够用

3.防人畜危害及防火
对种在耕地上的苗,一定要注意犁地时不要伤害根部。在冬春干旱野外缺少绿色饲料时,嫁接苗新发出的嫩叶往往会成为牛、羊攻击目标,因而会造成不良后果,一定要注意做好防范工作。
4.合理施肥
定植1年后要进行施基肥和施追肥工序:
①基肥(有机肥)每株年施肥量10千克,一次施入,时间在春季或秋季。
②复合肥每株年施肥量(有效成分)为氮肥45克,磷、钾肥各10克,分2次施,第一次在3~4月,第二次在6~7月。
圆盘里高外低,开挖时注意盘面靠近根,但不要伤及根部。待施过肥后覆盖表土。
③叶面喷肥一般采用溶液,其溶液为:尿素0.3%~0.5%,磷酸二氢钾0.3%~0.5%。
喷肥时间宜在晴天的上午10时前和下午3时后喷施,阴雨或大风天气不宜喷施。
5.树盘管理,改良土壤
用杂草、树叶或秸秆全面长期覆盖核桃树的树盘位置,每年秋天将覆盖物埋入树盘下土壤中,而后又换上新的覆盖物,是一项行之有效、投入少、产出多、效益高的好措施。
 
图83~84 树盘管理

6.合理间作
实行间作,在农作物翻耕、松土、除草、施肥和灌水的同时,对经幼树也起到抚育作用,幼树生长健壮,病虫害减少。间作以每年两季为好,幼苗期宜种矮秆作物,大春种烤烟效果最好。
 
图85 云南省南涧县宝华镇种植1年生嫁接苗第三年长势


图86 云南省南涧县宝华镇种植1年生嫁接苗第三年长势

二、病虫害防治
幼树的病虫害要以生物防治为主,农药防治为辅,要搞好核桃园的生态环境条件,加强栽培管理,提高树体抗病虫的能力,要保护和利用好害虫天敌。
1.主要病害
幼树的病害主要有根腐病、干腐病等。
(1)根腐病防治:①对生理性根腐病幼苗,可以用改善立地条件办法解决,具体方法:苗根周围用透气排水性好的土壤。 ②对感病嫌疑的苗木,可将其根部置于70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液中浸渍10分钟,然后栽植。栽植时注意将嫁接口露出土面,以防病菌从嫁接口侵入。
(2)干腐病防治:①从幼树开始,加强水肥管理,合理施肥,培养树势。间作豆科作物,既可增加肥力,又可减轻日灼。 ②在冻害或日灼易发生的地方,树干需涂白。涂白剂配方:生石灰15份,食盐6份,植物油0.3份,豆面0.3份,硫磺0.8份,水60份。
2.主要虫害
危害核桃幼林的害虫种类较多,常见虫害种类如下。
 
图87 刺蛾类                 图88 刺蛾类
 
图89 刺蛾类                 图90 刺蛾类
 
图91 刺蛾类                图92 刺蛾类

 

图93蝽类                   图94 蝽类

 

图95 蝽类                   图99 绿尾大蚕蛾

 

图97 棕金龟子               图98 花痛蚜

 

图99 草履蚧              图100 铜绿鑫龟子

 

图101 尺蠖                 图102 天牛

 

图103 木蠢蛾              图104 木蠢蛾

2.虫害天敌


图105 七星瓢虫        图106 盗蝇


图107 猎蝽           图108  螳螂


图109 青蛙          图110 六斑异瓢虫
 


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